乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

乳清蛋白、大豆蛋白和酪蛋白都是蛋白质的来源，但它们之间有一些区别。乳清蛋白是从牛奶中提取的，含有较高的消化分解率和氨基酸含量，对于要蛋白质及时吸收的运动健身人群来说，乳清蛋白是最受欢迎的蛋白粉类型。大豆蛋白是从豆类中提取分离的蛋白，由于是植物蛋白，健康安全会更让人放心，也是各种人群补充蛋白质的主要方式。酪蛋白是从牛奶、羊奶等分离出的含磷钙质结合蛋白，酪蛋白属于大分子蛋白质，极难被消化分解，因此也称为缓释蛋白，也可用于长期为身体供给蛋白质。