粮食类原料保存方法有哪些.

Question

如题所述

Answer 1

1、低水分。一般都用该温度下的安全水分储存，这样就避免霉变。再防止生虫、鼠雀就基本可以了。
2、较低的变化幅度较小的温度。低温可以防虫、防霉变。
3、干燥密封。水分低的粮食，密闭保管可防治害虫的感染，也可用磷化铝熏蒸杀虫后保持效果。但水分大，温度高的粮食必须通风或晾晒

Answer 2

烹饪原料中常见的粮食品种依次有：1、鲜玉米（主要做玉米莲子银耳羹），2、青豆（配菜常用），3、糯米（和大枣蒸食扣碗），4、荞麦（荞麦糕），5、薏仁米（米羹）。

Answer 3

风干，密封，