为什么滴漏试咖啡壶煮出来的咖啡这么淡？？！

Question

我没有买到滤纸，不知道是不是因为这个。但稀的都快能看到壶底了，而且咖啡粉加的一点也不少

Answer 1

这个和滤纸是没关系的。滴漏壶之所以会淡，注意还是因为萃取方式，滴漏说穿了就是类似于手冲的浸泡萃取，而且还不能控制水流流速，所以出品口味淡是必然的。
喜欢口味比较重的还是比较推荐摩卡壶作为咖啡烧煮器具的，摩卡壶和意式咖啡机都是利用压力萃取的方式进行烧煮咖啡的，所以出品会相当浓郁。

Answer 2

您看一下是不是咖啡豆磨得太粗了，因为滴漏的话水和咖啡接触的时间很短，需要咖啡豆磨得细一些才能在短时间内萃取出咖啡的精华。滴漏壶应该自身带一张滤网的吧，滤纸可能会有一些影响，但应该不会太大。追问

不会，用的是非常好的咖啡粉，很细，我想知道得是不是滴漏咖啡壶煮出来就是这么淡

追答

我以前也用过滴漏的，也是不放滤纸，是比泵式的淡一些，但没您描述的那么严重。
可能和咖啡壶的设计有关吧，不成的话您还是去买一些滤纸吧，店里没有的话去淘宝上看下吧，应该有不少。

Answer 3

滴漏啊。。。美式咖啡壶？美国人发明的怪胎咖啡？那能叫咖啡？你换摩卡壶或者意大利泵压试试。美国人。。。自虐狂一样的国家。难喝到死的咖啡。