开水壶保温原因：开水壶内有真空胆，减少热传递，盛水后起到保温作用。
开水壶保温原理：热量的散发分为传导、对流、和辐射，正是利用了这三者的原理。瓶塞是用软木做的，而软木不易导热，尽量防止了传导的发生；暖壶中间是真空，尽量防止空气对流的发生；还有瓶胆镀成银白色，可以使热量反射到瓶内而不辐射出去。
开水壶有内壁和外壁组成；两壁之间呈真空状。真空中无法进行热传导和对流，而镀上的金属反射层可以反射热辐射。所以凡是倒入瓶里的液体都能在相当长的一段时间内，保持它原有的温度。这就是保温瓶冬天保持饮料暖热、夏天保持饮料冰凉的原因。
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去水垢方法
由于水质原因，长期沉积或者用热的快烧水后胆内会形成水垢，非常难清洗，经过长期的经验，有很多民间方法，可以有效的去除水垢，比如用醋浸泡的方法来去掉水垢。
除异味方法
建议用一块纱布包一点茶叶，然后把木制暖壶塞包上，茶叶一定要在下面，四周不要，随着热气的蒸发暖壶塞就是茶叶的味道了。
参考资料来源：百度百科-保温瓶
参考资料来源：百度百科-茶瓶
由于在家庭中保温瓶主要用于热水保温，故又称热水瓶。保温瓶的构造并不复杂，中间为双层玻璃瓶胆，两层之间抽成真空状态，并镀银或铝。
真空状态可避免热对流，玻璃本身是热的不良导体，镀银的玻璃则可将容器内部向外辐射的热能反射回去。反过来，如果瓶内储存冷液体，这种瓶又可防止外面的热能辐射到瓶内。
保温瓶的瓶塞，通常以软木或塑料制成，这两种材料不易导热。保温瓶外壳有竹编、塑料、铁皮、铝、不锈钢等材料制成，保温瓶的瓶口有一橡胶垫圈，瓶底有一碗形橡胶垫座，这些都是为了固定玻璃胆用，以防与外壳碰撞。
保温瓶的保温、保冷功能最差的地方是瓶颈周围，热量多在该处借助传导方式流通。因此，制造时总是尽可能缩短瓶颈，容量愈大而瓶口越小的保温瓶，保温效果愈好。正常情况下，12小时之内可使瓶内的冷饮保持在4°C左右，开水在60°C左右。
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发展历史：
考古学家在古罗马庞贝城废墟中，曾经发现了一个双层容器。这个容器可能就是保温瓶的前身，不过世界上第一只真正的保温瓶其实叫“杜瓦瓶”。
1643年，意大利人托创造出汞气压表后提出了有名的真空理论，这个理论对保温瓶的出现具有重大意义。但在以后的两个半世纪里，却没有发明出真正的保温瓶。
1879年，德国物理学家杜瓦因为了储存实验室的液化气体，听从了霍里德教授的建议，用两层中间为真空的薄玻璃制成容器，1881年他撰写了论文《瓦因霍里德瓶》。
1890年，英国化学家盾姆斯·久阿尔改进了瓦因霍里德瓶，在瓶壁上镀上一层银，这样可降低热辐射，减缓热量通过玻璃的散失，于是久阿尔瓶诞生了。
参考资料来源：百度百科—保温瓶
参考资料来源：百度百科—暖壶
本回答被网友采纳瓶口用软木塞阻止热与冷空气的对流；双层瓶胆之间的空隙抽成真空，解决了热的传导；在瓶胆上涂一层薄薄的银，使它成为反射光线和反射热的一面镜子，从而利用银层把热辐射挡了回去。这样，热就不致散失，起到了保温作用。
辨别一个新的热水瓶是否保温的方法：
把空瓶口附在耳朵上，回声越大越好。这是检测水瓶胆有没有破裂的一种方法,那些声音是空气流动形成的回音,回声越大越好。
2、保温瓶内涂有银粉，银粉反射热量，使热量无法散出。
3、肚大口小使热量无法从口中散出。本回答被提问者和网友采纳
打开暖水瓶的外壳，你会发现里面是很亮的银色玻璃瓶，这就是暖水瓶的瓶胆。暖水瓶胆分为内胆和外胆，它们身上涂有一层像镜面一样的银膜，可以将向外散发的热量反射回去。同时，内外胆中间没有空气，即处于真空状态。