第1个回答 2021-02-05
平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.
把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.
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鸡蛋洗净, 打进去.
搅呗. 使冷面成为完整的一大片.
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翻面, 烤冷面酱抹匀
蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.
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均匀地撒上孜然粉
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优雅地撒上熟白芝麻
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左右三分之一往中间折
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出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了
撒香菜 开吃!