福建最牛的大学，具体如下（供参考）：
根据软科2023民办高校排名，在福建省内排名前五的民办大学，就可以称得上是福建省最好的民办二本的大学分别是：阳光学院、福州外语外贸学院、泉州信息工程学院、厦门华厦学院、福州工商学院。
扩展资料
阳光学院（Yango University）位于福建省福州市，是经中华人民共和国教育部批准成立的民办全日制普通高等学校。
学院创建于2001年，时名福州大学阳光学院，为独立学院；2015年经国家教育部批准，转设为独立设置的民办普通本科高校，并更名为阳光学院。2020年进入中国民办综合性大学排名前十强。2022年入选福建省一流应用型建设高校培育项目。
截至2021年5月，学校占地面积1200亩。据2023年4月学校官网显示，学校开设42个本科专业；有在校教职工1000余人，在校全日制学生近20000人。
福州外语外贸学院（Fuzhou University of International Studies and Trade）位于素有“海滨邹鲁、文献名邦”美誉之称的福建省福州市长乐区，是经教育部批准建立的全日制普通本科大学，是全国非营利性民办高校联盟发起单位、副主席单位和中国民办教育协会高等教育专业委员会常务副理事长单位、硕士研究生联合培养单位；
入选福建省一流应用型建设高校培育项目。学校前身为创办于2004年的福州外语外贸职业技术学院，2011年经教育部批准升格为普通本科高等院校，2018年通过教育部普通高等学校本科教学工作合格评估。
截至2022年11月，学校占地面积1600余亩，校园建筑面积48万余平方米，教学仪器设备总值12633.2万元，图书馆馆藏文献资源总量350余万册，有8个二级教学单位，共有37个本科专业，全日制本科在校生2万余人，有专兼任教师1200余人。