如题所述
蟹黄汤包的制作过程如下:
材料准备:蟹黄95g、馄饨皮400g、肉皮冻230g、肉末70g、盐2g、酱油50g。
1、把蟹黄、肉末、盐放入碗中一起搅拌均匀备用。
2、放了酱油的肉皮冻。
3、肉皮冻和蟹黄、肉末搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时,目的是为了让肉皮冻凝固一些方便包起来。
4、冻好的肉皮冻,挖出来就可以包了。
5、切了四边的馄饨皮,包的包子。
6、包子上锅蒸15分钟,关火等5分钟即可。