阆中古城位于中国四川省南充市，是中国四大古城之一，有着丰富的历史文化遗产和独特的地方美食。去阆中古城旅行，除了游览古城的历史文化遗迹，品尝当地的美食也是一大乐趣。以下是一些不容错过的阆中古城美食：
阆中豆腐羹：这是阆中非常有名的一道传统小吃，主要原料是豆腐，辅以鸡肉、火腿、竹笋等食材，加入高汤熬制而成。豆腐羹口感细腻，营养丰富，是来阆中必尝的美味。
阆中牛肉：阆中的牛肉以其独特的风味著称，选用上等牛肉，经过腌制、烹饪等多道工序，肉质鲜嫩，味道醇厚。可以品尝牛肉面、牛肉粉等多种以牛肉为主料的美食。
阆中香肠：阆中香肠是四川著名的传统特产，以其色泽红亮、肉质紧实、味道鲜美而闻名。香肠可以直接切片食用，也可以作为火锅、炒菜的食材。
张飞牛肉：这是阆中非常有名的一种牛肉制品，据说是三国时期张飞所喜爱的食物。张飞牛肉选用的是牛后腿肉，经过腌制、风干等工艺处理，肉质鲜香、口感独特。
阆中泡菜：阆中的泡菜种类繁多，有酸萝卜、酸豆角、酸辣椒等，都是用传统的泡制方法制作而成，酸爽开胃，是佐餐的好选择。
阆中米粉：阆中的米粉细腻柔滑，可以用来做汤粉或者炒粉，搭配不同的肉类和蔬菜，味道鲜美，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。
阆中糕点：阆中的糕点种类繁多，有桂花糕、芝麻糕、核桃糕等，都是用传统的手工制作方法制成，甜而不腻，是品尝当地风味的好选择。
阆中火锅：虽然火锅在四川各地都非常流行，但阆中的火锅也有自己的特色，以麻辣鲜香著称。在阆中古城内，有许多老字号的火锅店，可以品尝到正宗的阆中火锅。
阆中小吃：除了上述美食外，阆中还有许多小吃值得一试，如凉粉、豆花、烤鱼等，都是地道的四川小吃，味道地道，价格亲民。
在阆中古城旅行时，可以在古城的街巷中寻找这些美食，许多老字号的店铺都保留着传统的制作工艺和风味，让你在品尝美食的同时，也能感受到阆中古城的历史和文化。
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