“尾牙”是什么?

Question

如题所述

Answer 1

尾牙是福建和台湾地区的民间传统节日，标志着商家一年活动的结束，也是普通百姓春节活动的预热。每月初二和十六，福建商人会祭拜地基主和土地公神，称为“做牙”。二月初二是最初的做牙，称为“头牙”；十二月十六日是最后一个做牙，因此称为“尾牙”。
尾牙的来历：农历十二月十六日是一年中的最后一次祭祀活动，俗称“尾牙”。古时有诗句“一年夥计酬杯酒，万户香烟谢土神”，描述了尾牙的情景。上联“杯酒”借用了宋太祖“杯酒释兵权”的典故，指东家要辞退夥计；下联指尾牙时节，家家户户都在祭祀土地公。
在尾牙这天，商家会准备丰富的祭品来酬谢土地公，并犒赏给员工。早期，商家或工厂解雇夥计或工人时，会利用“食尾牙”这一餐来暗示。然而，旧时的人较为厚道，除非夥计实在不行，或东家的事业经营不佳，否则不会随便辞退夥计。辞退的方式也不是发下一张解雇通知或资遣，而是在尾牙宴中暗示，告知员工被解雇。
尾牙习俗包括：1）福建地区将尾牙之后的日子，即农历十二月十七到二十二作为赶工结帐时间，也称二十二为“尾期”。2）商人和农人在尾牙这一天，除了供奉神明，也要招待自家的雇工与仆婢，决定是否继续雇用一个人。3）薄饼原本是尾牙的必备食物。
尾牙日活动包括台湾和福建地区的百姓家烧土地公金以祭福德正神（即土地公），在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）。各商家行号也会在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。福建晋江一直保持着尾牙日活动。