鲫鱼喜欢甜香、腥香以及谷香味道的饵料。
解释：
鲫鱼是一种底栖鱼类，其饵料的味道选择对其吸引力至关重要。
1. 甜香味道：鲫鱼对于甜香味的饵料有着天然的兴趣。这种味道通常来源于饵料中含有的糖类物质，如蜂蜜、糖粉等。在钓鱼时，使用含有甜香味的饵料能够吸引鲫鱼的注意，增加咬钩的几率。
2. 腥香味道：除了甜香味，鲫鱼也对腥香味的饵料表现出浓厚的兴趣。这种味道通常与蛋白质相关，可能是昆虫、鱼粉、虾粉等动物性成分所散发出的气味。在钓鱼过程中，使用腥香饵料能够刺激鲫鱼的食欲，促使它们更积极地觅食。
3. 谷香味道：鲫鱼作为杂食性鱼类，也会摄取植物性食物。因此，谷香味道的饵料，如面粉、玉米粒等，也是它们喜欢的。这种饵料模拟了鲫鱼在自然环境中常见的食物，对其具有较大的吸引力。
综上所述，了解鲫鱼的饵料喜好对于提高钓鱼的成功率至关重要。在选择饵料时，可以根据水域、季节、鲫鱼的活动习性等因素，结合饵料的味道特性，进行灵活搭配，以增加钓鱼的成功几率。