该酒店运用的是成本领先战略。
这是运用了价值链分析法。从酒店运营情况来看，哪一项活动是酒店在竞争中最能创造价值，且能降低成本的环节。酒店之所以能留住顾客，主要自己的饭菜质量，尤其是海鲜菜品的制作，是最能体现一个酒店鲜美程度的关键一环。而另一方面，在保存像海鲜这一类原材料时，表面酒店受限于运输、喂养方面的技术限制而使得自己无法看起来酒店一次性购买大量的海鲜可以节省不少钱，但是由于酒店受限于运输、喂养方面的技术限制而使得自己无法保证海鲜的存活率，导致海鲜死亡率过高，使顾客无法享受到美味，从而顾客大量流失。另一方面，由于酒店自我保鲜海鲜，使鱼老板无法在这一方面向酒店要高价，出于自己利益考虑，他们也不会向酒店透露保鲜的秘诀，同时他们也决定不会向酒店出售更好的海鲜，进而增加自己的收益。
通过价值链分析法，我们不难发现酒店如果想拥有更多的顾客，就必须要有更好的海鲜，而酒店在这一方面并不擅长，处于劣势，机会成本过高。如果外包于鱼老板，虽然当期可能成本略有增加，但从长期来看鱼老板由于可以从中多获收益，乐意向酒店提供更优质的海鲜。且他们在保鲜方面为酒店节约了大量的机会成本，酒店可以从为顾客提供高质量的海鲜美味所获收益中消化这一部分成本，就算不加菜品价格，因为菜品质量提高，而吸引更多的顾客上门消费，这也足以消化了因外包海鲜的保鲜增加的成本。
所以从这一方面我们可以看酒店、鱼老板和顾客是三方都满意的。
这是运用了价值链分析法。从酒店运营情况来看，哪一项活动是酒店在竞争中最能创造价值，且能降低成本的环节。酒店之所以能留住顾客，主要自己的饭菜质量，尤其是海鲜菜品的制作，是最能体现一个酒店鲜美程度的关键一环。而另一方面，在保存像海鲜这一类原材料时，表面酒店受限于运输、喂养方面的技术限制而使得自己无法看起来酒店一次性购买大量的海鲜可以节省不少钱，但是由于酒店受限于运输、喂养方面的技术限制而使得自己无法保证海鲜的存活率，导致海鲜死亡率过高，使顾客无法享受到美味，从而顾客大量流失。另一方面，由于酒店自我保鲜海鲜，使鱼老板无法在这一方面向酒店要高价，出于自己利益考虑，他们也不会向酒店透露保鲜的秘诀，同时他们也决定不会向酒店出售更好的海鲜，进而增加自己的收益。
通过价值链分析法，我们不难发现酒店如果想拥有更多的顾客，就必须要有更好的海鲜，而酒店在这一方面并不擅长，处于劣势，机会成本过高。如果外包于鱼老板，虽然当期可能成本略有增加，但从长期来看鱼老板由于可以从中多获收益，乐意向酒店提供更优质的海鲜。且他们在保鲜方面为酒店节约了大量的机会成本，酒店可以从为顾客提供高质量的海鲜美味所获收益中消化这一部分成本，就算不加菜品价格，因为菜品质量提高，而吸引更多的顾客上门消费，这也足以消化了因外包海鲜的保鲜增加的成本。
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