可以用PS软件中的修补工具、曲线调整、色彩平衡等方法将皮肤变白变嫩。
详细解释：
1. 使用修补工具
PS中的修补工具可以有效地去除皮肤上的瑕疵，使皮肤看起来更加光滑。可以选择克隆图章工具，以取样点为依据，轻轻涂抹在不均匀或需要修正的皮肤上，以遮盖皮肤瑕疵，让肤色变得更加均匀。
2. 曲线调整
曲线调整是PS中常用的色彩调整工具，可以通过调整曲线的形状来改变图像的亮度和对比度。在调整皮肤时，可以适当提高曲线的亮度部分，使肤色看起来更加明亮，从而达到美白的效果。但需注意，调整时要适度，避免过度提高亮度而使皮肤失去真实感。
3. 色彩平衡
色彩平衡工具可以针对图像中的特定颜色进行调整。在调整皮肤时，可以通过增加青色的数值来使肤色偏向白色，从而达到美白效果；同时，通过增加黄色的数值，可以使皮肤看起来更加柔和，达到嫩肤的效果。使用色彩平衡时，要注意保持整体色调的平衡，避免过度调整。
4. 其他技巧
除了上述方法外，还可以通过一些其他技巧来提升皮肤的美白和嫩肤效果。例如，使用柔焦镜头模拟柔光效果可以使皮肤更加细腻；使用高频磨皮技术可以减少皮肤表面的粗糙感；后期调色时，注意色彩的搭配和过渡，使肤色更加自然。
以上即为使用PS软件将皮肤变白变嫩的方法。操作时可根据具体情况选择适合的方法进行调整，适度调整参数，以达到最佳效果。