苹果手机显示器亮度高可以按照以下步骤进行解决：
1. 打开“设置”应用程序。
2. 点击“显示与亮度”选项。
3. 在“显示与亮度”页面中，找到“亮度”选项，然后将亮度调整到合适的水平。
4. 如果您的苹果手机支持“真彩显示”功能，可以在“显示与亮度”页面中找到“真彩显示”选项，然后将其关闭，这样可以降低显示器的亮度。
5. 如果您的苹果手机支持“夜间转移”功能，可以在“显示与亮度”页面中找到“夜间转移”选项，然后将其打开，这样可以降低显示器的亮度并减少蓝光对眼睛的刺激。
6. 如果您的苹果手机仍然显示器亮度过高，可以尝试在“通用”选项中找到“辅助功能”选项，然后打开“减少白点”选项，这样可以进一步降低显示器的亮度。
需要注意的是，如果您的苹果手机显示器亮度过高可能会对眼睛造成伤害，建议您在使用手机时适当调整亮度，并注意保护眼睛。