d-异抗坏血酸钠前景如何

Question

如题所述

Answer 1

D-异抗坏血酸钠，亦称为异Vc钠、EvcNa，是食品行业中一种应用广泛的生物型食品抗氧化剂和防腐保鲜剂。它能够防止腌制食品中致癌物质亚硝胺的形成，消除食品饲料的颜色变化、异味和混浊等问题，且无任何毒副作用。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）、美国食品药品监督管理局（FDA）已将其确定为安全的食品添加剂，并作为法定食品添加剂。
D-异抗坏血酸钠与D-异抗坏血酸均为食品行业重要的抗氧化保鲜剂，能够维持食品色泽，保持自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。在食品行业中，它们主要应用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、饮料、果茶、果汁、葡萄酒等。因此，异VC钠、异VC酸被国际上公认为A级绿色产品，在大趋势注重绿色消费的背景下，选择它们具有长远的发展前景和社会效益。
市场分析显示，2007年全国食品工业总产值达到3万亿元人民币，餐饮业也超过1万亿元。食品工业和餐饮业的快速发展为食品添加剂提供了更大的市场空间。2007年，我国食品添加剂产量比2006年增长了18%，实现销售收入529亿元，同比增长15%。在国际市场上，具有较强竞争力的异VC和异VC钠、谷氨酸钠、维生素C、木糖醇等产品出口形势良好。2007年，防腐剂、抗氧化剂的产销量大幅增长，行业主要产品总产量达到18万吨，同比增长超过40%。
D-异抗坏血酸钠作为绿色高效的抗氧化剂，2006年产量达到26,500吨，销售额为4亿元，占据了80%的国际市场份额。"十一五"规划中提倡发展的食品抗氧化剂，预计近几年需求量将以25%的速度递增，市场前景广阔。
技术条件及工艺流程方面，全球异VC钠产业面临的技术挑战包括发酵过程中的"染菌倒罐"现象以及异VC钠、异VC酸本身易被氧化的问题。科研人员通过菌种诱变筛选技术，开发出抗菌力强、耐高温的新型"荧光假单孢杆菌"菌种，提高了发酵成功率和收率。采用先进的美国FCC（Ⅳ）版标准生产，自主研发出新型设备和技术，有效去除重金属杂质，解决产品褐变问题，延长保质期至两年以上。
投资概算与效益预测方面，建设一条年产2万吨L-乳酸生产线，估算投资4亿元，年销售收入可达3亿元，年利润8000万元，投资利润率为20%，投资回收期为5年（含建设期1年）。
环境评价、生态效益及社会效益方面，项目采用生物发酵技术，污染较小，易于解决污染问题，有效控制。本项目不仅可以最大限度提高玉米产业的附加值，还能实现玉米的生物循环利用，属于国家重点鼓励支持的高附加值高新技术项目。