高铁大学专业包括：
一、高速铁路工程技术专业
二、轨道交通信号与控制专业
三、高速铁路运营管理专业
高速铁路工程技术专业：此专业主要学习高速铁路线路规划、设计、施工及养护等方面的知识。随着高速铁路的快速发展，对专业技术人才的需求越来越大。毕业生可以从事高速铁路线路的设计、施工、维护等工作。
轨道交通信号与控制专业：该专业主要研究轨道交通的信号控制与调度技术。包括轨道交通信号基础设备维护、列车运行控制系统、轨道交通通信系统等方面的知识。毕业生可以从事轨道交通信号设备的研发、维护与管理工作。
高速铁路运营管理专业：此专业主要学习高速铁路的运营组织、客运服务、票务管理、车站管理等方面的知识。毕业生可以从事高速铁路车站的管理、客运服务、运营组织等工作，保障高铁列车的正常运行和旅客的出行便利。