花菜是一种蔬菜，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，常吃花菜可以增强身体免疫力。而素炒花菜是一道家常菜，简单易做，口感爽脆，清淡可口，是很多家庭的健康选择。
下面，就让我们一起学习一下素炒花菜的家常做法吧：
材料：
鲜花菜1个，葱姜适量，盐、味精、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量。
步骤：
1.准备花菜
将花菜摘下花朵，用清水冲洗干净，放入开水中焯一下，滗去水分备用。
2.热锅热油
锅中倒入清油，加入葱姜末煸炒出香味。
3.下花菜
加入焯好水的花菜，翻炒均匀。
4.调味
加入适量的盐、味精、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
5.淀粉水勾芡
加入一小碗水淀粉，翻炒至湿润均匀即可。
6.出锅
捞出花菜即可装盘，配以葱花点缀即可。
小贴士：
1、焯水时间不能太长，过长会影响花菜口感；
2、根据口味适量加调料，不要加过多，以免影响花菜原有的清爽口感。
以上就是素炒花菜的家常做法，简单易学，既美味又健康，适合全家人食用，欢迎尝试。