工行和建行的利息高低因产品、服务、时间等多种因素而异，无法一概而论。
工行的利息情况
工商银行作为中国的大型商业银行，其提供的储蓄产品和服务丰富多样。其利息水平通常会根据市场利率的变化以及国家宏观经济政策进行调整。例如，定期存款的利息可能会因为存款期限的长短而有所不同。同时，工行也会推出一些特色储蓄产品，其利息水平可能会因产品特性而异。
建行的利息情况
建设银行同样作为中国的大型商业银行，其提供的储蓄产品和服务也具有竞争力。建行的利息水平也会受到市场利率和国家政策的影响。与此同时，建行也会根据其业务策略和市场需求，调整不同产品的利息水平。
对比两家银行的利息
要确切比较工行和建行的利息高低，需要具体针对某一产品或服务进行比较。同时，利息水平还会随着市场变化而调整，因此，无法给出一个固定的答案。投资者或储蓄者需要根据自己的需求，关注两银行的官方信息，了解最新的产品和服务，以便做出最佳选择。
总的来说，工行和建行的利息水平受多种因素影响，不能简单地比较哪个更高。对于具体的储蓄产品或服务，建议直接咨询两银行的官方渠道或工作人员，以获取最准确的信息。