大葱的高产增收管理要点在立秋后尤为关键，主要包括施肥浇水、及时培土以及病虫害防治三个部分。
首先，施肥浇水是促进大葱生长的关键。立秋后，随着植株生长加快，应追施“攻叶肥”，每亩施农家肥1500-2000千克和过磷酸钙20-25千克，以促进叶部增长。白露后，葱白生长旺盛，此时应结合浇水追施“攻棵肥”，每次施尿素15-20千克和硫酸钾10-15千克，确保水分充足且土壤管理得当，一般需浅中耕后浇水2-3次，以保持垄上土壤干燥，沟内湿润。
其次，培土是大葱快速粗壮生长的保障。需要频繁多次培土，一般4-5次，培土高度以不埋住葱心为准，培土过浅会影响葱茎白体生长，过多则可能造成烂心，影响产量和叶色。
最后，病虫害防治不容忽视。大葱常见病害如霜霉病、黑霉病和紫斑病，可用“新高脂膜”乳剂预防霜霉病，黑霉病用硫酸铜或石灰水防治，紫斑病则需使用代森锌、甲托或波尔多液。根蛆虫害可用甲胺磷、敌百虫或辛硫磷防治，红蜘蛛则需使用螨光灵或红白螨绝进行喷洒。
总之，立秋后的蔬菜生长期，对大葱田间管理应着重于根系健壮、植株强壮和病虫害控制，通过科学的肥水管理与防治措施，为大葱的优质高产奠定基础。
大葱，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地，现在主要种植日本品种大葱。大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。