珐琅锅开锅的具体步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

新购的珐琅锅要进行开锅处理以获得不粘锅效果，操作步骤包括清洗、涂抹油脂和晾干。首先，彻底清洗锅体，去除表面的杂质和生产痕迹。然后，取适量猪肉，均匀地涂抹在锅的四周，确保每个角落都覆盖到油脂。接着，将锅加热，让油脂在高温下渗入金属表面，形成保护层。重复涂抹油脂并烘干，直至锅体完全干燥。最后，用温水清洗锅子，去除多余的油脂，使锅内外都保持洁净。

珐琅锅，又称为搪瓷锅，其特殊之处在于其内外都涂有一层无机玻璃瓷釉，即珐琅。这种釉料不仅赋予锅具美观，还具有实用性，它附着在金属底坯上，能有效防止生锈并抵御各种液体的侵蚀。珐琅锅内部是金属材质，导热迅速，保温性能好，而且表面的玻璃涂层对食物无化学反应，耐用且易清洁。以上方法是基于网络资源，原作者权益需尊重。