咖啡鸡肉土豆饭做法

Question

如题所述

Answer 1

要制作咖啡鸡肉土豆饭，首先，将鸡腿仔细清洗干净，然后去掉骨头，将其切成大小适中的小块。接着，用适量的盐、生抽和料酒进行腌制，让鸡肉充分吸收调料的香味，大约需要15分钟。

在腌制的同时，将鸡腿骨放入清水中，煮出美味的高汤，备用。准备咖啡、土豆、洋葱和红椒，将这些蔬菜切成小块，为后续的烹饪做准备。

热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉表面变色，然后将其盛出备用。接着，再次起锅，加入适量油，炒香洋葱，随后加入土豆块，翻炒均匀。倒入之前煮好的鸡汤，使蔬菜都浸在汤汁中，用中火慢慢煮煮大约五分钟。

当土豆煮至软烂时，将之前炒好的鸡块加入锅中，继续煮至鸡肉变得酥烂。然后，撒入切好的红椒块，再加入咖啡块，注意不要煮太久，以免咖啡的味道流失。最后，关火，让菜肴在锅中闷五分钟，让所有的味道充分融合。

待时间到后，即可出锅，一道美味的咖啡鸡肉土豆饭就完成了，丰富的口感和独特的咖啡香，定会让你大饱口福。