请问一天吃多少蛋白质？听说蛋白质吃多了会中毒，它里面的原理是怎么样的？谢谢

Question

如题所述

Answer 1

每天推荐的蛋白质摄入量因人而异。对于健康成年人，每天每公斤体重的蛋白质摄入量建议为0.8克，而我国的推荐量为1.0克，这主要是考虑到我国膳食中植物性蛋白的比例较高，其营养价值相对较低。蛋白质的需求量还与个人的劳动强度相关，劳动强度越大，所需的蛋白质就越多。
以我国营养学会的建议为例，18至45岁的男性，体重63公斤，如果从事轻体力劳动，每天需要的蛋白质约为70克；如果从事重体力劳动，则可能需要高达110克。孕妇和乳母在特定时期需要更多的蛋白质，以满足胎儿和婴儿的营养需求。
然而，摄入过量的蛋白质可能对身体造成伤害。研究表明，长期大量摄入高蛋白质的饮食可能会损害肾脏，并增加患大肠直肠癌和第二型糖尿病的风险。因此，蛋白质的摄入应当适量，并且要均衡饮食，确保其他营养素的充足摄入。
在讨论蛋白质摄入时，还需注意热量的摄入。如果热量摄入不足，身体可能会将蛋白质作为能量来源，这不利于身体健康。因此，蛋白质的摄入应在与热量摄入相匹配的前提下进行。