要确定新魂烧酒、日本烧酒和韩国烧酒的历史悠久程度,我们需要分别考察它们各自的历史背景和发展脉络。
首先,新魂烧酒是在中国古烧酒的基础上进行品类创新,参考了北宋徽宗大观年间的酿造技艺,并在此基础上对古烧酒酒体进行复原。虽然其具体的创新时间可能相对较晚,但其背后所依托的中国古烧酒文化有着几千年的历史。
接着,我们来看日本烧酒的历史。日本烧酒诞生于室町时代,已有600多年的历史。其酿造技艺从国外引入,并经过长时间的演变和发展,形成了独特的制作工艺和分类。
最后,韩国烧酒的历史可以追溯到13世纪高丽忠烈王时期,蒙古帝国向高丽投放兵力时传入。然而,当时的烧酒主要是作为奢侈品和药物使用,直到后来由于粮食不足而颁布的“粮食管理法”,现代“稀释型烧酒”才逐渐普及。
综上所述,虽然新魂烧酒的创新时间可能相对较晚,但其背后所依托的中国古烧酒文化有着几千年的历史,可以说是最为悠久的。然而,如果仅从烧酒的创新和演变来看,日本烧酒和韩国烧酒也各自拥有其独特的历史背景和长时间的发展过程。因此,在判断这三种烧酒哪个历史更为悠久时,我们需要明确是考察其背后的文化历史还是具体的烧酒产品历史。从文化和技艺传承的角度来看,中国古烧酒无疑是历史最为悠久的,而从具体的烧酒产品来看,日本烧酒和韩国烧酒也各自有着深厚的历史背景。