尿酸高的患者可以吃腌制食品吗？腌制食品的危害有什么？

Question

如题所述

Answer 1

尿酸高是人体嘌呤物质代谢障碍引起的，尿酸高的患者如果不及时的控制，会引起关节疼痛、红肿或诱发痛风。尿酸高的患者，在饮食上也有很多的注意事项，有很多的食物对患者的病情带来不利的影响，那么，尿酸高的患者可以吃腌制食品吗？

尿酸高的患者可以吃腌制食品吗？

一、腌制食品的种类有很多，不管是哪种类型的腌制食品，在腌制的过程中都是经过特殊的加工，腌制食品中含有大量的亚硝胺类化合物，长期食用对健康会造成不利的影响，甚至会诱发癌症。

二、腌制食品中含有大量的钠盐，大量食用会导致体内血压，血脂水平出现异常，对肾功能造成一定的影响，肾功能受损将会影响到尿酸的排泄，尿酸无法排出体外，会进一步的加重尿酸升高的情况，因此，尿酸高的患者不建议吃腌制食品。

三、尿酸高是通过人体的嘌呤代谢出现紊乱，导致体内尿酸过多，从而影响人体细胞的正常功能，尿酸高的患者除了不能吃腌制食品以外，尽量的少吃动物的内脏、海鲜、豆制品等含高嘌呤的食物，多喝水促进尿酸排泄缓解症状。

腌制食品的危害有哪些？

腌制食品在制作的过程中会产生大量的致癌物质，长期食用会导致血压升高，增加患癌症的风险。另外，腌制食品在腌制的过程中会放入大量的盐，高浓度的盐分可能会损害到人体的肠胃道粘膜，经常食用会导致胃肠炎或胃溃疡的发病率增高。

腌制食品在腌制的过程中，很多营养会被大量的破坏，尤其是蔬菜在腌制的过程中，维生素C会被大量的破坏，长期吃腌制食品会使得人体缺乏维生素C。腌制食品中含有较多的草酸和钙，大量食用钙会被大量的吸收，在肠道内形成草酸钙，不易被排出体外，从而形成尿结石，因此，为了自己的健康，建议大家尽量的少吃腌制食品。

Answer 2

朋友你好，尿酸高的人绝对不能吃腌制食品，因为腌制食品对他们是非常不利的，除了腌制食品以外，嘌呤高的食物也不可以吃，这些对尿酸高的人来说都相当于致命食物，腌制食品危害极多，很多人在吃不下饭的时候，会习惯性的来点腌制类食物，例如咸菜，泡菜，因为非常下饭。但是这类食物在制作的过程中，往往会使用到大量的盐以及调味品，这就会产生比较多的亚硝酸盐。

当亚硝酸盐进入身体后，会使肾脏的代谢负担增加，甚至会阻碍尿酸的正常排出，从而使得尿酸指数居高不下。特别是一些腌制类的海鲜食品，不仅会影响尿酸的排出，里面所含的高嘌呤，也会增加尿酸指数。
腌制食品处于经过长时间的腌制保存，其中的营养物质大部分被破坏，尤其是腌制的蔬菜，含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾等矿物质，乳酸发酵和醋酸发酵也可以产生少量B族维生素，但毕竟是含有较多盐分的食物，其中的天然抗氧化成分有较大损失，维生素成分几乎丧失殆尽。

在腌制过程中，为了避免品味过咸，改善风味，和使腌制的食品颜色更好看，在腌制过程中，会放一些防腐剂、糖精和亚硫酸盐等，虽说这些添加剂符合国家标准，但毕竟是化学食品剂，对健康还是有一定的危害的。

盐分摄入过多
毫无疑问，腌制食品里含有大量的盐分。世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。如果嗜食腌制食物，盐分的摄入量势必远远高于这个数字。

Answer 3

可以的。有些腌制食品的嘌呤含量不是特别的高，这样的话对于尿酸高的人没有太多的影响。腌制食品里面的盐含量是比较高的，容易引起一些水肿，腌制食品里面的防腐剂可能会影响肝脏的健康，里面还容易产生一些亚硝酸盐，会引起中毒，还有很多草酸钙结石会影响肾脏。

Answer 4

不可以的，有着致癌的风险，可能会造成肠胃方面的损伤，也会影响到肠胃系统，会影响到身体的代谢，也会导致癌症产生，不利于消化。

Answer 5

不可以，这些食品中含有防腐剂，钠元素，增色剂，保色剂，这些食物会加重肝脏的负担。