猴头菇发泡后又在清水里漂了五天，这样的猴头菇还可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

猴头菇应该还是可以吃的，一般干借储存31年是常用的一些东西，比如黑木耳，就是储存五六年也没有问题，当然这也要看储存条件，比如温度、湿度、通风等，只要干借体干燥，没有异味就没有多大问题。如果确定和几年前没有什么变化，就把百香菇的菌褶多剪掉一点，用冷水浸泡，多换水，然后用温水浸泡，等水发不好的时候，用汤煨一下，取出新鲜。

这样做应该还是可以做菜的。保存了三年的猴头菇还能吃吗？我想参考一下另一个靠吹牛炒作的神话--普洱茶申茶，和牧羊犬一样，茶叶也是干货，而且是碳水化合物，也是经过脱水干燥保存的，说实话就店面层面而言，也许还是牧羊犬的茶叶好，干牧羊犬一般产品是密封的，防水防潮，普洱的包装棉纸是既透气又透水的。

大家这么关心食品安全，其实有几个方面需要考虑，一是受潮发霉，发霉的食品大家都提倡不要吃，二是氧化变质，影响品质口感，氧化反应物质分解，品质变差，口感和香味变淡；三是发生长期储存损坏，特别是干货，受积压磕碰会形成损耗，产生破损，大家都喜欢完全有形的。建议长期存放的干货尽量能处理就处理。毕竟，健康是他们自己的。如果他们想吃，应该仔细观察是否有变质的迹象。但像普洱这样吹嘘，这是三年的陈年猴头菇，越老越好，直播时戴上孙悟空的脸，我就给点赞。

应该还是可以吃的，一般干借储存31年是常用的一些东西，比如黑木耳的眼睛和耳朵，就是储存五六年都没有问题，当然这也要看储存条件，比如温度、湿度、通风等，只要干借身体干燥，没有异味就没有太大的问题。如果确定和几年前没有什么变化，就把百香菇的菌褶多剪掉一点，用冷水浸泡，多换水，然后用温水浸泡，等水发不好的时候，用汤煨一下，取出新鲜。这样做应该还是很好的，可以做菜。

Answer 2

猴头菇是一种菌菇类，如果连续泡发5天很可能会滋生细菌，建议这个时候不要再吃了。猴头菇应该几泡即吃。

Answer 3

我认为当然不可以吃，因为这样的猴头菇已经滋生了很多细菌，吃了对身体不好。

Answer 4

这样的猴头菇不可以吃了，因为放太长时间了，可能已经产生了细菌。