在《
人生一串》的第一季第三集之中，就有辽宁锦州烧烤的画面，看到了那些诱人的锦州烧烤画面，就忍不住疯狂的分泌口水；烤的干豆腐卷，那味道真是一绝；将
大辣椒，火腿肠，过水
金针菇进行融合，烤好之后的干豆卷，送入口中，辣椒的清香、火腿肠的肉香、滑口的金针菇，再加上浓浓的豆皮香味，令人难忘。

锦州烧烤的手法独特，不仅融合了各地的海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤等特色，还形成了具有地方特色的风味美食。

锦州烧烤之中有生烤和熟烤之分，其小料就多达十几种，而且还有不少烤食还进行了中草药调配；当地烧烤讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，因此其烤食的质感以及口感，都令人食而不腻而且滋味十足。