属于“三高”人群的老人，不吃肉也不能降血脂。
血脂与肉类中含有的脂肪并不对等，且肥胖、糖尿病等多个因素都可能导致血脂偏高，所以单纯不吃肉并不能降血脂。一般适当吃肉，是不会使血脂升高的。
如果患者长时间不吃肉，还会导致身体的代谢出现问题，处于比较混乱的状态，身体对血脂的控制能力会出现下降，病情反而会出现加重的现象，如果需要降血脂，需要在医生的指导下，对自己的饮食进行合理的搭配，将自己整个错误的饮食习惯改正过来，再配合运动进行控制。
适合三高人群食用的肉类
一、鸭肉
鸭肉中的脂肪含量并不是很多，并且主要是一些不饱和脂肪酸；鸭肉中的一些鸭皮上面的脂肪，食用过后，也不一定会引起肥胖，这种脂肪更接近于植物油，能够有效的降低体内的胆固醇，对预防心脑血管疾病有着很好的作用。
二、鸡胸肉
一般来说，我们经常吃的肉类就是鸡肉，鸡肉和鸭肉一样含有的都是不饱和脂肪酸，尤其是高血脂的人食用的时候，可以把鸡皮去了，然后食用里面的肉，口味很好，同时也不会增加体内的血脂水平深受大众的喜欢。
三、鱼肉
鱼肉中含有丰富的蛋白质，尤其是深海鱼，对女性补充胶原蛋白，同时鱼肉中几乎没有脂肪，不会增加人体的脂肪含量，更不会引起肥胖。
鱼肉中含有不饱和脂肪酸，能够预防多种心脑血管疾病，加快血液循环。经常吃鱼肉，补充蛋白质，且补充身体的营养，据统计，每星期吃几次鱼肉能够减少发生中风的几率。
降血脂的治疗主要是通过生活方式干预以及降脂药物的应用这两个方面来进行。需要注意的是，无论是否需要应用降血脂药物，一旦发现血脂升高，都建议进行生活干预。
对于年龄较小、初次发现血脂升高且没有合并慢性疾病的患者而言，可暂不应用降血脂药物，仅通过生活方式进行干预。比如在饮食上注意清淡饮食，避免吃肥肉、油条、坚果类的高热量食物，鼓励多吃蔬菜、积极运动、减轻体重等，尤其是肥胖的患者，建议通过锻炼来减轻体重。经常喝酒的患者还建议戒酒，在3个月后复查血脂水平，如果降到正常，可继续通过生活方式干预。但如果复查血脂仍然较高，则建议遵医嘱应用降血脂药物，如辛伐他汀片、非诺贝特胶囊等。
对于年龄较大、本身存在血脂升高情况且合并有慢性疾病的患者，可直接遵医嘱应用降血脂的药物。若为胆固醇或低密度脂蛋白升高，则患者可选用他汀类降脂药物，比如辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等。而如果是甘油三酯升高所致，则患者可以选择贝特类降脂药物，比如非诺贝特片、苯扎贝特分散片等。
血脂高是不是以后就不能吃肉了？吃什么能降低血脂？
日常大家都知道高血脂属于三高之一，并且知道高血脂对健康不利，容易导致心血管疾病、形成血栓，以及造成血管堵塞。首先，血脂是我们血液中正常存在的物质。不管你有没有病，是不是高血脂患者，你的体内都有血脂的存在。
血脂高跟什么原因有关呢？
血脂来源主要有两种途径，一种是吃进来的，另一种是身体自己产生的。人体的肝脏、脂肪中含有血脂成分，在身体自然代谢的时候，会与细胞结合，释放到血液中，为人体的活动提供能量。
而食物在胃肠道消化吸收后，脂肪类食物会进入血液，从而形成血脂。通常，外来的血脂与自身血脂会相互制约，此消彼长，维持一个平衡状态。但是，当长期出现高脂肪饮食、食物热量过高等，便会造成血脂的升高，出现高血脂症。
血脂高跟饮食息息相关，血脂升高了不代表不能吃肉了，而是要吃的合理，如果长期不吃肉对身体也是不健康的。
怎么降脂？
1.饮食清淡
要少食动物内脏及动物脂肪，少食油炸食物，尤其是晚餐，不宜多食荤腥厚味的食物，少吃甜食，平时可以多吃清淡的食物，以素为主，粗细搭配，多食富含卵磷脂的食物，比如说大豆，鱼类，多吃水果和蔬菜等，可减少栓塞性疾病的发生。同时饮食要有规律，忌暴饮暴食，吃得过饱。
2.坚持锻炼
每天坚持30分钟以上的中等强度的有氧运动，运动可以增加机体消耗，坚持运动，不仅可以加快身体的血液循环，还能够消耗身体内沉积的脂肪，同时有研究表明，运动还会帮助升高高密度脂蛋白胆固醇的水平。
3.药物降脂
事实上，通过生活干预无效，或是本身患有高血压、糖尿病，或是有肥胖、吸烟、动脉粥样硬化家族史的人，属于心脑血管疾病的高危人群，就需要服用调酯药物进行治疗了，此外血脂比较高的患者，也需要进行药物治疗，这样才能减少心脑血管疾病的危险。目前，他汀类药物是临床最常用的较为安全的降血脂药物，但药物的选择使用要在医生指导下进行，不可盲目服药。
4.积极治疗自身疾病
身体的某些疾病也会引发高血脂，如肾病综合征、甲状腺功能低下、糖尿病、高血压、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等，因此要积极治疗身体的相关疾病，以此来控制血脂。
5.调整心态
调整好自己的心态，积极地面对疾病，养成良好的生活习惯，作息规律，不熬夜，保证睡眠，不吸烟不饮酒，健康生活。还要注意养成定期监测血脂的习惯，定期去医院体检。
血脂高可以吃一些瘦肉，或者鱼和虾，鸡肉鸭肉，至于平时吃什么降血脂，这要看是什么原因引起的，如果是因为平时饮食不当造成的，那就要注意饮食了，除清淡饮食之外，还要多运动了。如果平时吃的已经很清淡了，那就要考虑遗传因素造成的，就需要遵循医嘱靠药物来控制了。