家人爱吃，鲜香味美，营养解馋下饭，做法超简单的家常菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

爆炒鱿鱼

做法：1、鱿鱼清洗干净，沿着腹部中间线切开，去除鱿鱼的软壳眼睛和墨袋还有嘴巴，将处理好的鱿鱼横竖切十字花刀后分成几块，锅内加水烧开焯一下鱿鱼，焯好的鱿鱼捞出沥干水分备用；2、把辣椒切块，葱切段，姜蒜切片；洋葱切小块；热锅起油下葱段、姜蒜片、洋葱爆香，接着放辣椒炒出香味再放入鱿鱼一起翻炒均匀；放料酒去腥；最后下蚝油、盐和鸡精调味拌匀，即可出锅装盘。

咕噜肉

作法1、猪里脊肉一面斜切花刀，切完翻过来再切一遍。随后切割成一口大小的小肉粒。2、淀粉和面粉混和，甜椒切片，圆葱切片。肉用盐，白胡椒粉，生姜水，鸡蛋清腌制三十分钟。3、肉均匀沾一层粉，拿手敲打掉多余小麦面粉，所有沾好预留。4、油烧八成热，下小肉块炸淡黄，捞起来，再次耗油，再放入一次。5、炸得自己想颜色浅一点时，捞起来预留。6、锅中放三分之一汤勺植物油，炒一下甜椒和洋葱片，炒匀称。7、放进一汤匙番茄沙司，一茶匙糖，炒匀。放小半碗煮菠萝蜜的红豆糖水，一茶匙盐，调为合口的酸甜汁，至料汁浓稠。

香芋饼

原材料：山芋1/2只、木薯淀粉25克、粘米粉100克、澄粉50克、炸鸡裹粉50克、白糖20克。作法1、将炸鸡裹粉碾碎碎碎的状。2、芋头削皮清洗，切割成2公分厚为一小块隔水蒸25分钟，用花刀捣碾成粘稠。添加粘米粉、澄粉、木薯淀粉、白糖充足和匀。3、将这时的芋头糊分为8-10份，搓圆，拍扁，做成小圆饼状，表层沾到细炸鸡裹粉。4、将沸腾温控在210℃(八成热)，香芋饼一个个入锅，且要持续翻过来，当呈金黄时捞起来控干油份，就可以摆盘。

Answer 2

这样的家常菜有很多，比如说肉末茄子，西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉，麻辣豆腐等都非常下饭，还有鱼香肉丝，宫保鸡丁也不错

Answer 3

可以做一些酸辣土豆丝，或者是西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉，解馋下饭做法简单

Answer 4

我个人觉得农家小炒肉的做法超简单，而且很好吃，只需要准备螺丝椒，热锅下入螺丝椒，然后下入肉片，放调料一起翻炒，直接出锅就可以了。