阿胶可以放冰箱里。
阿胶容易受潮，不耐高温。阿胶可以放在冰箱里保存。家庭自制的胶糊滋补品也需要密封保存在冰箱里。一旦颜色、气味发生变化，就不宜食用。
长期储存的原因:
阿胶是传统滋补佳品，具有养血止血、滋阴润燥的功效。一般首选鲜中药，陈年阿胶更好。这是因为新鲜的阿胶加了点火毒是温热的。阿胶如果长期存放，药性会更平和，火毒也会减少。新鲜阿胶最好放3年以上再用。
扩展信息:
一、阿胶的作用:
1.对造血系统的作用:阿胶具有强大的补血作用，疗效优于铁。
2.对钙代谢的影响:倪张琪在基础日粮的基础上每日添加阿胶30g。与不添加明胶的人相比，食物中钙的吸收率增加，因此认为其中含有的甘氨酸可以促进钙的吸收。服用阿胶者血钙浓度略有升高，但凝血时间无明显变化。据报道，肌病患者钙平衡为负，而阿胶钙平衡为正，对肌病患者也有益。
二、阿胶食用注意事项:
1.避免油腻的食物。
2.这个产品应该在饭前服用。
3.根据用法用量服用。
4.当阿胶的特性改变时，不要使用它。
鲜阿胶等。可重复使用三年，人参可储存两年以上，保证疗效。
阿胶补血促吸收有12大禁忌。