椰子在7-9月份开花,一年四季都会有果实成熟,但是果实成熟旺季在6-8月份。
产地、品种不同,成熟时间会有所差异,海南一年四季都有成熟,台湾、云南的椰子会在夏季成熟,也就是6-8月份,黄金椰是椰子品种里面一年四季都有成熟的,青椰、红椰在夏季大量成熟。
不同产地成熟时间:
1、海南椰子。
海南是椰子的种植大省,这里一年四季都有椰子成熟,其果实较大,果肉香甜,营养丰富。
2、台湾椰子。
台湾椰子在6、7、8月份都有成熟,椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑,有着它独特的香味。
3、云南椰子。
云南椰子种植较多的是西双版纳的低海拔热带地区,多在夏季成熟,汁多香甜,口感浓郁。
不同品种成熟时间:
1、青椰。
青椰是最常见的一种,7-8月份的时候口感最好,汁水很饱满,果肉丰富,有淡淡的香味,挑选青椰的时候不一定要看大小,小的皮薄但是汁水也有很多,味道可能会更好。
2、红椰。
红椰,也称作口红棕、红棒椰子、猩红椰子,果实很大,汁水多,味道有点酸,需要冰镇一下,就会变得美味起来,椰肉吃起来十分脆爽香甜,不过只有薄薄一层。
3、黄金椰。
黄金椰也就是我们熟知的金椰,一年四季都有成熟,在三亚街边随处可见,果实外表是黄色,十分显眼,金椰的汁水较多,味道香甜,椰味十分浓郁,椰肉很厚,为白色。