肉丝面的肉丝怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

好吃的肉丝面做法如下：

食材准备：干面条150克、瘦肉100克、上海青3颗、油、盐、味精、鸡精、十三香、老抽、姜、小葱。

1、取一块瘦肉用凉水冲一下切成肉丝，上海青洗净备用。

2、把姜和小葱洗净分别切成姜丝和葱段。

3、炒锅里放适量油，凉油就把肉丝下锅不断翻炒。

4、肉丝炒至八成熟时葱段和姜丝下锅，并加入约20毫升老抽翻炒均匀。

5、待肉丝炒熟后加入适量盐和十三香搅拌均匀盛出备用。

6、炒锅不用洗锅直接加入约2升开水干面条下锅煮约2分钟。

7、把炒好的肉丝倒入锅中再煮1分钟。

8、把青菜下锅煮半分钟关火。

9、加入适量的盐、鸡精、味精和十三香搅拌均匀盛出即可。