核桃仁做成“核桃仁燕麦块”好吃,做法如下:
主料:即食燕麦片160克、黄油90克、核桃仁45克、蔓越莓20克、葡萄干25克、红糖20克、细砂糖40克、蜂蜜30克。
辅料:低筋面粉45克、黑芝麻20克。
步骤:
1、核桃剥开外壳,取出核桃仁。
2、将核桃仁掰碎或切碎,放入烤盘,烤箱170°烤4分钟,烤出香味即可。
3、备好下面食材,黑芝麻提前炒熟。(低筋面粉没拍)。
4、将所有的干性材料(即食燕麦片蔓越莓葡萄干核桃仁黑芝麻和低筋面粉)倒入一个大碗中。
5、混合均匀。(葡萄干蔓越莓可以切碎,我忘记了)。
6、红糖和细砂糖称重备用。
7、黄油隔热水融化。
8、热黄油中加入红糖细砂糖和蜂蜜。
9、用打蛋器搅打均匀,使黄油和糖充分融合在一起。
10、然后将混合好的干性材料,一次性倒入黄油混合物中。
11、用刮刀翻拌,使干性材料和黄油混合均匀。
12、将混合物倒入铺了锡纸的八寸披萨盘内,用勺背压实。(刚混合好的材料是很干的,没有粘性,要用勺子压实它,经过烘烤后才能粘合在一起)。
13、烤箱180°预热,烤盘放中层,上下火180°烤25分钟左右。
14、刚烤好的核桃仁燕麦是很软的,要彻底冷却后才会变硬,然后再切块食用。(核桃仁可以换成榛子葡萄干和蔓越莓也可以只放一种,凡是糖的量不能减,以免粘合度不够)。
15、一道美味的能量小点心核桃仁燕麦块就做好了!