用米缸催熟、水果催熟、高温催熟等方法催熟芒果。
1、米缸催熟
芒果自身会产生催熟的物质乙烯,但芒果自身的乙烯分泌得比较慢,因此就需要借助外力来促使乙烯分泌。未熟透的芒果买回来后,可先放入米缸中,用米将芒果埋起来,在米中放置一两天后,未熟透的芒果就会变黄变熟,这样就能食用了。
2、水果催熟
说起水果催熟,常常就让人想到香蕉,其实香蕉、苹果、梨都可以帮助水果成熟,它们都能分泌出较多的乙烯,把芒果和这些水果放到同一个纸袋或者保鲜袋中,然后扎紧,想吃几个芒果就放几个,一次放太多的话可能会来不及吃,又熟过头了。
3、高温催熟
芒果自身就能产生乙烯气体,而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以,可以将芒果放入纸箱封好,放在温度较高的地方,每天打开看一下可以避免出现腐烂,大约三天左右,箱中的芒果就能熟透,可以直接取出食用。
芒果的分布范围和产地
生长于海拔200-1350米的山坡,河谷或旷野的林中。芒果是热带和南亚热带常见的水果之一,适生于年平均气温22℃以上的地区,不耐低温。年降水量约800-1600毫米,分布较集中。喜光树种,要求有充分的光照。抗风力较弱,对土壤要求亦较严格,适生于土层深厚而排水良好的疏松砂壤土或壤土。
原产于喜马拉雅山、印度、孟加拉、中南半岛和马来半岛。在中国海南、云南南部、福建、广东、台湾、四川、广西南部及西南部等地有栽培。
全世界大约87个国家有芒果栽培。从地理位置上看,北自中国四川南部,南至美洲南部,横跨南北纬30°以内的地区都有杧果栽培,其中以亚洲芒果栽培面积最大,产量最高,约占全世界产量的80%,主产国有印度、泰国、中国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等国家。