海螺流出一些紫红色的黏液不是死了，是正常的。
吐出紫红色的粘液是大海螺内脏里面的脏东西也说明大海螺是活的。
大海螺在食用之前需要将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙和脏东西。并且在煮之前，海螺的“头”一定要去掉。因为海螺脑神经中的分泌物会引起人类食物中毒。
扩展资料：
海螺属于软体动物腹足纲，软体动物门。贝类主要分为五大纲，世界上有7万多种，海洋物种可称为海螺。
海螺壳边缘轮廓略方形，大而厚，贝壳可达10厘米左右，贝壳级别6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需氨基酸及微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。