夏天鸡汤怎么炖好喝又降火

Question

如题所述

Answer 1

石斛乌鸡汤具有滋阴益气、安神益智、清热生津、降火解暑的功效。这是一种很好的滋补汤。

乌鸡汤养生的做法:

材料:乌鸡1只、西洋参10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。

辅料:盐，料酒2勺。

1.乌鸡大概一两斤。洗干净，加一锅凉水，煮开。把血熬出来，捞出来冲洗干净。

2.将洋葱洗净，扎成结。生姜切片。将药材洗净。

3.将步骤2中的所有材料倒入锅底。

4.再把洗好的乌鸡放上去。

5.加凉水不加鸡肉。大火烧开，小火煨约1.5小时。中间加入适量料酒，食用前根据口味加盐。