8月10日，福建省市场监督管理局公布了今年“你令我查”首次专项抽检结果。加工食品、食用油(含油脂及其制品)、调味品、乳制品、饮料、方便食品、速冻食品、马铃薯及膨化食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品等13类食品500批次样品中，检出6批次不合格。
其中，5批次食用农产品不合格，分别是:福鼎市鼎家佳超市销售的鲜鸡蛋(进货日期为2022年4月23日)被检出甲硝唑不合格；石狮市梁商业有限公司销售的白鲫鱼(2022年5月16日购买)，被检出恩诺沙星不合格；漳州投资区良兴商场有限公司购物广场分店销售的豆芽/黄豆芽(2022年5月17日购买)中检出4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不合格；晋江润德商业有限公司销售的石蟹(2022年5月18日购买)，检出镉(以Cd计)不合格；福建福州永辉超市有限公司伍肆北路超市销售的三眼蟹(2022年5月18日购买)，检出镉(以Cd计)不合格。
甲硝唑是一种抗生素和抗原昆虫剂。恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药物。根据食品安全国家标准《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)，甲硝唑是一种兽药，可用于治疗，但不能在动物性食品中检出。恩诺沙星在鱼皮+鱼肉中的最大残留限量为100μg/kg。
4-氯苯氧乙酸钠又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂，主要用于防止花、果脱落，抑制豆类生根等。中国食品药品监督管理总局农业部国家卫生计生委《关于禁止在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
镉(以Cd计)是最常见的重金属污染物之一。根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)，鲜活和冷冻水生动物甲壳类中镉的限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产品养殖过程中镉在环境中的富集。
另一批次调味品不合格，即开平市贺威翔食品厂2022年1月1日生产的美味酱油(酿造酱油)被检出总氮不合格，销售单位为福建金恒盛农产品有限公司
总氮包括有机氮和无机氮，是影响酱油风味的指标。总氮的含量将直接影响酱油的风味和营养成分。根据《酿造酱油》(GB/T 18186-2000)的规定，一级高盐稀发酵酱油中总氮含量应不低于1.30g/100mL。
针对抽检不合格食品，福建省市场监督管理局已要求当地市场监管部门依法查处不合格食品生产经营者，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行停止销售、下架、召回、公告等法定义务，有效防控食品安全风险。福建省市场监督管理局公布2022年第一次“你令我检”专项抽检信息不合格样品信息。(免责声明:以下信息仅指本次抽检标称生产厂家相关食品的生产日期/批号和检验项目)“你点我查”专项抽检不合格食品(食用农产品)信息表抽样编号序号标称制造商/来源名称标称制造商/来源地址被抽样单位名称被抽样单位地址样品名称规格型号商标生产(加工、采购、检疫)日期不合格项目||||计量单位|||标准值分类公告日期任务来源/项目名称检验机构备注sc 223500000002934640 1//福建省宁德市福鼎市通城街道海口路175号福鼎市鼎家佳超市鲜鸡蛋//2022年4月23日甲硝唑||| 41.6 | μ g/kg |||不得检出食用农产品。2022年8月10日第23期。福建/省产品质量检验研究院1
2.供应商:苏sc 223500000002935568 2//福建省泉州市石狮市灵秀镇金诗路与308省道地块石狮润良商业有限公司白鲫//2022年5月16日恩诺沙星||||| 159 | μ g/kg || 100食用农产品第23号2022年8月10日福建/福建省
2.供应商:龙海航诚贸易有限公司sc 22350000002935776 3//漳州台商投资区良兴商场有限公司购物广场分店福建省漳州台商投资区北门西路9号角美镇豆芽//2022/5/17 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)| | | 0.089 | | mg/kg | | 23期不得检出食用农产品。sc 223500000002935891 4//福建省泉州市晋江市青阳街道翰林路99-103号石蟹//2022/5/18镉(以Cd计)||| 0.62 || mg/kg || 0.5食用农产品23号2022年8月10日sc 223500000002936108 5//福建省福州市晋安区新店镇永辉超市有限公司福州伍肆北路超市。三眼蟹//2022/5/18镉(以镉计)||| 1.9 | mg/kg | 0.5食用农产品第23期2022
2.供应商:福州新之声水产有限公司；
3.被抽样单位已要求对该批产品提供“一品一码”的追溯证明。“你点我查”专项抽检不合格食品(调味品)信息表桑普林诺。标称制造商名称标称制造商地址被抽样单位名称被抽样单位地址样品名称规格型号商标生产(加工、购买、消毒)日期不合格项目|||检验结果||计量单位|标准值分类公告编号公告日期任务来源/项目名称检验机构备注SC22350000002935291 1广东省开平市水口镇金红开发区开平贺威翔食品厂福建省金恒盛农产品有限公司福建省漳州市平和县小溪镇银河路1号味极鲜(酿造酱油)380ml/瓶和黄伟+图文2022/1/1总氮(以氮计)||| 1.14 | g/100ml | ≥ 1.30调味品编号
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