上海规模最大的星巴克臻选烘焙工坊在上海市静安区南京西路789号兴业太古汇N110-N201。
阿里巴巴指出，这是全球最大的新零售“智慧店面”(智慧门店)，将为消费者提供线上线下无缝衔接的数位化体验，也标志着新零售已实现从品牌到商圈、从业态到城市、从吃喝玩乐衣食住行到生活方式的全方位融合。
在这个首家海外烘培工厂，上海的这家选址在市中心黄金地段的太古汇，近3000m²的总面积，比西雅图的“元老”整整大了一倍！
其实这就是一个，星巴克咖啡世界的“魔法工厂”，用星巴克CEO的话来说，就是：“甄选咖啡烘焙工坊是星巴克的未来所在，是你喝到所有特饮的灵感发源地，是你买到的稀有星巴克甄选咖啡（Starbucks Reserve）的出产地。在这里你能窥见星巴克的过去、现在和未来。”
简单地来说这是一家集咖啡厅、餐厅、图书馆、周边商店，还有生产工厂于一体的全感官咖啡世界。这里有来自世界各地的生咖啡豆，帅气的烘培师将麻袋割开把里面的咖啡豆倒进豆罐，豆子“沙沙”地滚进豆罐里，有种莫名的治愈感。
上海最大的星巴克是Roastery，地址：上海市南京西路789号（石门一路和南京西路交口）。
最近的地铁站为上海地铁2/12/13号线的南京西路站，这家星巴克可以说是当地人及必访上海旅游景点。
店面规划总建筑面积达2,700平方米，上海星巴克烘培工坊分为上下两层，五个吧台区，咖啡烘焙区，布局井然有序。
一楼：臻选集市，焙意之，品鉴吧台，咖啡烘焙区以及主吧台。二楼：茶瓦纳，咖啡图书馆，冷萃冰滴塔和长吧台。提供各类手工调制饮品，新鲜烘焙糕点。
在这家星巴克烘焙工厂门店Roastery里，将品尝到“星巴克全球首款”产自中国的臻选咖啡豆——中国云南黄蜜法处理咖啡豆。此外，还有各种精美的上海特别款，以及星巴克联手知名设计师合作的独家限量款。
星巴克的门店众多，虽然堂食点餐的顾客很多，但是很多朋友喜欢通过点外卖的方式品尝星巴克的饮品，通过星巴克微信公众号可以进入“专星送”，在外卖页面顾客可以挑选心仪饮品，填写好地址之后，星巴克门店进行外卖接单，顾客就可以等待餐品的到来，十分方便快捷。
上海最大的星巴克是位于上海南京西路的星巴克咖啡烘焙工坊。这是“星巴克帝国”继在西雅图开出首家烘焙工坊之外，在全世界开出的第二家烘焙工坊，2700平米的面积秒杀西雅图烘焙工坊，成为全世界最大的星巴克。
一进门，你就能看见右手边有一块臻选市集区域，这里售卖星巴克最全的周边系列，足够你逛上大半个小时，最大的特点是：贵！个人感觉整个市集里性价比最高的还是星巴克经典保温杯系列，249－269元之间，除了常规的黑白红，还有柠檬黄、薄荷绿、亮绿色和橘红色，堪称史上最全配色。
从臻选市集继续往里走，就是烘焙工坊四大吧台之一的——品鉴吧台。除了主打的现磨咖啡豆，店员还可以为你推荐最适合搭配咖啡的比利时巧克力和精酿啤酒，为你打开品尝咖啡新世界的大门。在品鉴吧台出售的每一款咖啡豆都有风味介绍和烘焙日期说明，有散装也有密封装，大部分咖啡豆价位在60元／50g左右。
位于一楼中厅的咖啡烘焙区应该是整个烘焙工坊的灵魂所在了吧。如果说这家星巴克和其他星巴克有什么核心区别，那就是你可以在这个咖啡烘焙区见证每一颗星巴克臻选咖啡豆的诞生。穿过tewana，再往里走就是冷萃冰滴塔和长吧台。长吧台全长31米，是全世界最长的星巴克吧台。
上海最大的星巴克是位于上海南京西路的星巴克咖啡烘焙工坊。
星巴克臻选上海烘焙工坊12月5号开业，朋友圈天天看到有人晒图，那冷萃、那咖啡鸡尾酒、那披萨、那巧克力，那星巴克周边。
咖啡烘焙工坊是星巴克2014年推出的一个新概念，第一家门店位于星巴克全球总部西雅图，上海是全球第二家店，也是最大的一家，上下两层共2700平米，是西雅图那家店的两倍。咖啡烘焙工坊与其说是一家咖啡馆，不如说是一家集咖啡制作、烘焙、品尝以及周边的一家咖啡奇妙乐园。
楼是咖啡烘焙区、品鉴吧台、焙意之和臻选集市。在整个咖啡工坊内，你可以完整地欣赏咖啡是如何从一颗生咖啡豆经过烘焙、研磨、萃取等工艺，最后做成各种咖啡饮品。
一楼的烘焙区占地面积最大，咖啡大师们在里面进行咖啡豆的烘焙，然后经过五根并行铜管进入主吧台的臻选储罐，噼里啪啦的声音在咖啡爱好者耳中甚是悦耳，同时，你还能闻到浓郁的咖啡豆香气。
店里有400个棕色皮围裙的咖啡大师随时为你服务，皮围裙全世界只有两家咖啡烘焙工坊才有，是从全国咖啡大师（黑围裙）中精选出来，才有资格穿上这个棕色皮围裙。
点单时咖啡师会给你做详细的推荐，这款叫派西昂综合咖啡豆2017典藏版的豆子全球只有西雅图和上海两家工坊店才有，可以做手冲或者奶咖，基本到店都要尝一下。
二楼有一个专门做茶的茶瓦纳茶吧，这也是中国首个。有各种拼配花茶和果茶，除了咖啡，星巴克的做茶也有一套。
最后值得一提的是，店里有很多拿有便携式POS机的咖啡师，你随时都可以点单，点完单也不用在吧台等候，可以继续在店里逛，或者回到位置，根据操作提示，吧台做好会以短信的形式通知你来取你的饮料或者食物，非常方便。
上海最大的星巴克地址：上海市南京西路789号。
2017年12月5日，继美国西雅图全球最大的一家星巴克门店——星巴克精品烘焙体验店之后，在上海也出现了一家星巴克“超级咖啡店”，这是星巴克在全球最大的一家门店，面积达到了2700平方米。比美国那家1394 平方米的门店大了近一倍。
在这家门店，顾客不仅能品尝到精美的咖啡，还能观看到咖啡豆制作成咖啡的整个过程，被赞为咖啡爱好者的朝圣地。西雅图那家星巴克咖啡工坊已经成为了当地非常热门的旅游景点，所以上海这家也是备受关注。明年，纽约和米兰也有两家将要开业。
值得一提的是，这家全球最的星巴克门店也是一家智慧门店，其中顾客开业使用手机通过AR技术了解星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可唤起“隐藏”的在线菜单查询功能，并通过AR技术直观了解咖啡吧台、冲煮器具等每一处细节。这个AR技术方案是由阿里巴巴人工智能实验室自主研发。
据说，上海这家星巴克“臻选咖啡烘焙工坊”的设计是独一无二的，设计师专门为中国市场设计。天花板由1万个手工制作的木制六角形瓷砖组成。其中有一个是全球长度最长的星巴克咖啡吧台，长约26.8米。