厦门有哪些美食上过《舌尖上的中国》？

Question

如题所述

Answer 1

海蛎煎又称蚝仔煎，是 闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。 海蛎，又叫蚵仔，绝对是厦门人的碗中宠物，过年时一定要吃一碗蚵仔面线的。以海蛎为主要原料的海蛎煎是另一道厦门名吃，海蛎煎选用的是黑耳白肚，个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。

Answer 2

石花膏也是真的很出名了，海石花也就是泉州人说的石花草！一种长在低潮带礁石上的食用海藻，性味甘，咸，寒，具有润肺化痰，清热软坚，可以做成好吃又降火的石花膏。在闽南地区，石花膏是夏日里不可少的消署饮品。

Answer 3

正所谓味浓是故乡，回到家乡吃一口家乡菜就能让自己的心得到满足，而在厦门市同安区的百姓对封肉念念不忘，同安封肉是同安的三宝之一，用真快猪前腿肉作为原材料，搭配板栗、香菇、虾米制作成外观方正大气的封肉团，让海内外的同安侨胞都钟爱不已。

Answer 4

厦门姜母鸭是一道色香味俱全的闽南名菜，属于闽菜系厦门菜。其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。

Answer 5

那一定要说的就是厦门炒面线了，对于我们厦门人简直是太热爱了！而且据说已经有了八百多年的历史了。