第1个回答 2020-10-05
虾竟是心脏和血管的保护伞！
这种食物是大家非常熟悉的海鲜——虾。虾的味道鲜美，在日常生活中极受欢迎。但其实虾是一种既能补充人体所需的蛋白，又能保护血管和预防冠心病的海鲜佳品。虾为什么具有如此强大的功效？
虾富含镁可调节心脏保护心脏
虾富含镁，镁在心脏的调节中起着非常重要的作用，同时还能很好地保护心血管系统，从而起到预防心脏病、冠心病等心血管疾病的作用。因此，虾也被称为心脏和血管的保护伞，常食用新鲜的虾可起到一定的预防心血管疾病的作用。
虾肉含大量钾可防止动脉硬化
除了含有镁外，虾肉中也含有大量的钾。钾可以降低胆固醇，减少坏胆固醇的含量，从而起到防止脂肪堆积在血管中的作用，进而起到预防动脉硬化的作用。还有，钾还能扩张冠状动脉，可预防心梗的发生。
虾青素是最强天然抗氧剂之一
此外，虾仁中含有一种叫虾青素的物质，虾青素是唯一一种能通过血管和大脑屏障的类胡萝卜素，类胡萝卜素可起到保护心脑血管的作用。同时，经国内外大量研究证实，虾青素还是世界上最强的天然抗氧化剂之一，其所清除的自由基是维生素C的6000倍，可以显著提高免疫力和预防心血管疾病等慢性疾病的发生。
但是需要注意的是，虾青素含量最丰富的部位并不在虾仁，虾壳中的虾青素含量才是最丰富的。在日常生活中，虾壳常常被人丢弃，这是不建议的行为。如果觉得虾壳难以咀嚼，大家可以用油稍微炸一下，脆了就好入口，又或者将剥掉的虾壳拿来煮汤喝也不失为一个好选择。因此，大家在吃虾的时候，一定不要浪费虾壳。
食用新鲜的虾可保护血管和心脏，但是凡事过犹不及，天天吃虾对身体也未必好。一般来说，每周至少吃一次虾，就能起到保护心血管的作用。每周吃两到三次虾为宜，因为饮食均衡才能维持身体健康。如果是不能吃虾的人群，则更应严格控制食用次数和食用量。
第2个回答 2020-10-05
1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃，因为死蟹含有一定的毒素。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰它就会收缩一下就可以选取出活的、会动的新鲜的海鲜。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。
2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
3、海鲜不宜与啤酒一起食用。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
5、海鲜忌与某些水果同吃。生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。为食街欢迎您
6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳
第3个回答 2020-10-05
吃虾可以补充钙质，经常吃很好的，只是海鲜比较冷，肠胃不好的人少吃。