大葱的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 82 水分(克) 91 能量(千卡) 30
能量(千焦) 126 蛋白质(克) 1.7 脂肪(克) 0.3
碳水化合物(克) 6.5 膳食纤维(克) 1.3 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.5
维生素A(毫克) 10 胡萝卜素(毫克) 60
视黄醇(毫克) 0
硫胺素(微克) 0.03
核黄素(毫克) 0.05
尼克酸(毫克) 0.5
维生素C(毫克) 17
维生素E(T)(毫克) 0.3
a-E 0.27 (β-γ)-E 0 δ-E 0.03
钙(毫克) 29 磷(毫克) 38 钾(毫克) 144
钠(毫克) 4.8 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0.7
锌(毫克) 0.4 硒(微克) 0.67 铜(毫克) 0.08
锰(毫克) 0.28 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 67 亮氨酸 111 赖氨酸 100
含硫氨基酸(T) 31 蛋氨酸 31 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 138 苯丙氨酸 73 酪氨酸 65
苏氨酸 58 色氨酸 19 缬氨酸 77
精氨酸 69 组氨酸 30 丙氨酸 68
天冬氨酸 115 谷氨酸 245 甘氨酸 61
脯氨酸 96 丝氨酸 74
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