为什么马铃薯也可以富硒？这种马铃薯可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

多食富硒马铃薯，对我们有什么好处？马铃薯对我们能增加我们身体的很多微量元素，对身体是有很大的好处。马铃薯属茄科多年生草本植物，是仅次于小麦、水 稻和玉米的第 四大粮食作物。我国是世界上马铃薯主产国之一。目前其栽培面积和产量都居世界之首。

马铃薯不仅产量高，而且含有丰硕的营养，富含淀粉及多种营养成分。如蛋白质、糖类、矿物质、维生素等，除脂肪含量较少外，其他蛋白质、碳水化合物、铁和维生素含量均明显高于世界性作物小麦、水稻和玉米。而发热量高于所有的禾谷类作物。马铃薯蛋白质属完全蛋白质，含有人体必须的8种氨基酸，特别是含有赖氨酸，其维生素的含量不少于蔬菜，胡萝卜，抗坏血酸、维生素A的含量也相称丰硕，美国农业部报道，仅全脂牛奶和马铃薯两样食物，便可提供人体所需全部营养物质。

马铃薯不仅营养价值高，而且还有药用保健价值，有和胃、调中、健脾、益肾强身、消肿的作用，可作用于胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、习惯性不通畅和皮肤湿疹等疾病。

鉴于马铃薯对人体健康的作用及在农业中的地位，我们利用硒肥进行富硒马铃薯栽培试验是十分必要的。土豆里所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜当中较为多的一种。所以，每天适当的食用一些土豆，所摄取的营养价值却是其他食物的好几倍。富硒马铃薯食用，对我们身体内微量元素也有所提供，蒸土豆能能大限度地保留上述营养，还能留住其天然的清香。而且蒸土豆能防止水分和营养的流失，它能大效益化的实现了对营养的吸收。所以，食用富硒马铃薯，对我们身体有很大帮助。