被爆赞的清炒西葫芦

Question

如题所述

Answer 1

清炒西葫芦

备菜:

两个西葫芦，去除中间的籽 (以防炒出太多水份)，改刀切成条状;彩椒切成菱形;葱姜切末。

做法:

1.热锅中火先把西葫芦炒一下，炒至七成熟捞出。

2.放油和一勺猪油，待猪油融化后转大火倒入西葫芦快速翻炒，加入适量盐、白糖和鸡精，翻炒一分钟，再加入彩椒继续翻炒一分钟，出锅前加一勺香油拌匀即可。