如何经营好一家零食店

Question

如题所述

Answer 1

摘要：休闲零食店以其投资成本低、操作简单受到了广大的创业者追捧，是众多小本创业者的首选投资项目。但是开零食店只是第一步，后续的经营是影响利润的关键因素，那么，如何经营好一家零食店呢？在经营中要注重食品的口味和品质、保持店面干净整洁、良好的服务、做好节假日促销等，下面一起了解下零食店的经营方法及促销经验。一、如何经营好一家零食店
1、注重食品的口味和品质
平时多和顾客沟通，了解消费者的口味，不断进行调节；采购时要从口味上多下功夫，货物不在于多而在于精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，应当注重满足消费者的多重购物需求，同时需从正规渠道采购，保证品质。
2、店铺的选址很重要
为保证客源，店铺要选择在人流量大、年轻人相对较多的地段，像繁华商业区、学校周边、客流量大的电影院附近等都是不错的选择。
3、店面要整洁、干净
现在的消费者非常注重食品卫生，所以店铺一定要整洁、干净，糖果、干果类要选用简单的透明包装，使客人清楚看到食品的实貌，包括其新鲜度及色泽等。
4、货物的摆放有讲究
高档价位的食品可摆放在货架最上层，这类食品针对的是注重品牌的白领一族，贵精不贵多；中档价位的摆放在货架中间，方便普通消费者选购；在货架最下面，可摆放小朋友爱吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
5、良好的服务
一个微笑，一句问候，良好的产品服务，温馨的购物环境，都能给消费者留下深刻的印象，对你的店铺也会有好感，下次还会光顾你的店铺，积累一些回头客，也能为你店铺发展带来长久的盈利。
6、做好节假日促销
虽说零食的消费无季节之分，但是，销售的高峰期还是相对集中的，如春节、五一节、国庆节，以及平时的周末都是销售的旺季。每年的情人节前后，巧克力、糖果类的销量会翻好几倍。
7、做好线上线下销售相结合的经营方式
随着互联网的发展和科技的进步，人们越来越习惯于网上购物和下单，作为一家零食店也需要做好这一方面的工作，可以增加很多销量。
二、零食店怎么做促销活动
1、打假日文化牌
可以把一年里所有的节日做一个详细的列表，可针对不同节日，创造不同的消费主题，并把每个节日的由来和涉及的传说故事进行宣传，利用中西方文化营造销售氛围，激发消费者的购买欲望。关键是把每个节日和店铺的商品被联系起来，这样顾客更容易接受。
2、多出新创意
店主可结合自身产品的优势因势利导，把握节日契机，出妙招、创新意，多开展一些能够让消费者广泛参与的促销活动。这样既可以增加店铺的活力，同时也丰富了消费者的文化生活，促进参与者的身心健康。比如：书画比赛、文艺演出、趣味亲子活动等等。只要店主足够用心，就能想出好点子。
3、折扣吸引顾客
依靠打折提升销量的办法是许多店主使用的方法，尤其是以节假日为名的促销更是少不得。不同的购买金额配备不同的礼品赠送或者提供相应的打折措施。例如，购满100元赠送免费的精美礼品盒、购满200元、300元可以赠送不同面值的抵用券，节假日购物会员积分双倍等。
4、设置节假日导购
要做好节假日的促销工作，先就要营造和实体店一样喜庆浓烈的节日气氛，在店铺里特别“应节”的商品毕竟是少数，单靠橱窗陈列还是不够的，通过手动设置关联产品推荐和热销排行榜，才是突出节假日主推产品的有效手段。
5、多方宣传
再新颖的营销计划，如果因宣传不到位，消费者未能及时获知促销信息，一切都是空谈。因此，在每个节日来临之前，店主先要做宣传工作。可以在自己的微信群、在QQ群、朋友圈等发布节日故事、商品促销信息。一个热爱生活、关注假日文化的店主总能吸引许多有心客。