酸奶确实有很多的营养价值，为身体带来不错的效果和作用，但是具体的营养和对我们的帮助有哪些呢。
酸奶的功效和作用：
1、经常坐在电脑前面不活动的人，每时每刻都受着辐射的影响，最好每天饭后来杯酸奶可以减少辐射对身体的损伤，因为酸奶中的维生素b可以抵抗辐射。
2、酸奶还具有润肠通便的效果，生活中很多人的膳食纤维量摄入严重不足，会出现便秘现象，酸奶中含有一定的有机酸，能够促进胃酸分泌，对食物的消化有帮助。同时酸奶也有滋润肠道的作用，对便秘有缓解效果。
3、经常饮用酸奶能够有明目、健发和润肤的效果，原因就是酸奶中的钙更容易被吸收消化，利用率较高，而且有益于牙齿、骨骼健康。
4、胆固醇是人体血液中必不可少的一项物质，但是现在人们生活质量提高，导致胆固醇含量也增高了，容易出现心血管疾病，而多喝酸奶可以降低胆固醇含量。
5、酸奶含有高活性的无机矿物质以及维生素A、维生素E等衍生物，可以帮助身体内的毒素排出和转化出去，减少痤疮、缓解痘痘症状。
饮用酸奶小技巧：
1、很多专家认为空腹不能饮用大量酸奶，这是因为人体胃液的ph值为1-3之间，胃部呈现酸性，不适合酸奶的活性乳酸菌生长，要在胃部ph值高的时候才能让乳酸菌充分生长，有利于人体健康。因此在饭后两个小时左右喝酸奶才能让身体吸收最大化，空腹喝酸奶很容易造成肠胃排空，营养无法吸收。
2、酸奶是食物中钙的良好来源，从补充钙的角度来看晚上喝酸奶好处更多，一般晚上12点到凌晨都是人体含钙量最低的时候，经常喝酸奶可以帮助钙吸收。虽然牛奶也有很高的钙含量，但是与酸奶相比其吸收速度较慢。
3、酸奶一旦加热之后所含有的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性质会发生改变，所以口味和口感都会发生改变。酸奶最有价值的就是酸奶的乳酸菌，可以分解牛奶中的乳糖从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，帮助抑制肠道中产生的毒素发生作用，如果酸奶加热则不具备这项功能。
4、喝酸奶可以预防慢性疾病，酸奶中含有丰富的优质蛋白和维生素，具有提高体温、抗寒和增强机体免疫力的作用。
饮用酸奶有很多好处，但是不注意饮用细节可能会让营养摄入大打折扣，建议大家可以根据以上要求来饮用酸奶。