奶霜是什么

Question

如题所述

Answer 1

奶霜是用牛奶加淡奶油、炼乳、芝士奶酪、糖一起打发出来的奶制品。

奶霜口感上奶味很重，如果不喜欢牛奶味，就不要尝试喝奶霜了。虽然奶霜表面看上去很厚实，但实际上很细致，非常轻薄绵密。

奶霜中添加了多种乳制品，所以奶霜的成本比奶盖、蛋糕奶油、海盐等高一些。其实，奶霜和奶盖以及海盐差不多，三者的主要区别在于奶盖是用奶盖粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油制作的，海盐就是咸奶盖。

由于奶霜中的奶味比较重，所以对于不喜欢喝牛奶的人来说，就不要尝试喝奶霜了，可能有些喝不惯，也不能接受奶霜的味道。奶霜可以搅匀了之后喝，也可以直接喝，在口感上并没有太大的区别。如果不想破坏上面一层绵密的泡沫或者是嫌麻烦，可以直接喝。

奶霜的制作

1、准备食材：牛奶、奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、盐、炼乳。

2、牛奶中加入奶油奶酪、盐，用微波炉加热30秒搅拌均匀。

3、淡奶油冷藏后加入细砂糖打发至有纹理。

4、加入牛奶和奶油奶酪的混合液体、炼乳继续打至八成发。

5、装入密封罐冷藏保存即可。

喝奶霜之前，最好是搅拌一下，能让口感变得更加均匀。奶霜也有咸甜之分，喜欢喝甜味的奶霜，购买甜味的奶霜即可。奶霜要大口的喝，这样才能品尝出奶霜的口感，注意不要将奶霜放置太长时间。