食品安全管理师证是由中国食品药品企业质量安全促进会颁发。
一、食品安全管理师证书可作为持证上岗、晋职、考核的重要参考依据。证书网上查询有效，在学员相片上加盖中心钢印后有效，通用。
二、课程内容
1、食品安全体系
（1）新形势下食品安全监管的强化与监管方式创新；
（2）食品的生物、化学、物理、放射性危害及预防；
（3）食品安全追溯系统的发展现状、实施和应用；
（4）食品安全控制体系(HACCP体系)的原理及应用；
（5）风险交流；
（6）食品企业生产成本与控制；
（7）食品生产经营企业良好生产规范(GMP)；
（8）食品安全与检测的重要性；
2、食品安全危机管理和媒体应对策略
（1）危机管理的概念、意义和方法；
（2）食品安全危机管理和媒体应对案例分析；
（3）突发事件后和企业危机管理与媒体应对策略；
3、餐饮食品安全监管
（1）餐饮服务食品安全管理(添加剂)；
（2）重大活动餐饮服务食品安全；
（3）餐饮企业的社会责任与食品安全管理控制要点；
（4）餐饮单位食品安全事故应急处理；
4、流通环节食品安全管理
（1）顾客投诉、问题商品及危机事件管理；
（2）流通企业食品安全管理条例与现场操作规范；
（3）供应商相关资质材料管理与进货查验记录制度的规范建立；
（4）商品下架退货召回制度的解析；
（5）食品流通领域突发事件。
食品安全管理师
食品安全管理员是负责监督和管理食品安全事务的专业人员。他们的职责是确保食品生产过程中的卫生安全，以保障消费者的健康。食品安全管理员需要具备一定的专业知识和技能，包括食品安全法律法规、食品安全管理体系、食品卫生与微生物学等方面的知识。
想要成为一名合格的食品安全管理员，需要通过相应的考试并获得相关证书。首先，应选择正规机构提供的食品安全管理培训课程，这些课程通常包括理论学习和实际操作的培训内容。学习内容涵盖食品安全的基本概念、食品安全的法律法规、食品加工过程中的卫生要求等。
完成培训后，可参加相应的考试。不同国家和地区的食品安全管理员考试要求可能有所不同，但一般都包括理论知识和实际应用的考核。考试通过后，就可以获得食品安全管理员的证书，证明其具备了相关知识和能力。
获得食品安全管理员证书后，可以在餐饮、食品生产企业、食品检验机构等单位就职，从事食品安全管理工作。食品安全管理员需要密切关注食品生产过程中的卫生安全问题，持续改进和监督业的食品安全管理体系，确保消费者享用安全可靠的食品。
