第2个回答 2020-11-02
第一种【木瓜牛奶西米露】冰镇版
准备食材：木瓜、牛奶、西米、冰糖、炼乳、薄荷叶。
1、锅中加入适量水，先将水煮滚，再加入适量西米，煮至西米里面只有一点点小白芯，就可以关火了，盖上盖子焖10分钟左右。
2、焖至西米都变成透明状，没有白芯就可以捞出放入凉开水中，过凉备用。
3、木瓜去皮洗净后，取半个木瓜用刀切成小块备用。
4、切好的木瓜取一半倒入破壁机中，再加入牛奶、炼乳、冰糖，选择果汁键，打成糊状，牛奶不要加太多，尽量让打出的木瓜糊稠一点。
5、打好的木瓜糊倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻里，冷冻1个小时左右。
6、木瓜糊冷冻至全部凝固就可以了，不需要冻硬。
7、取适量牛奶倒入碗中，再加入适量的炼乳用勺子搅拌均匀备用。
8、将切好的木瓜放在凝固好的木瓜糊上，再加入适量煮好的西米，再将刚刚调好的牛奶倒入碗中，摆上薄荷叶装饰一下，我们冰镇版的木瓜牛奶西米露就做好了。
第二种【木瓜牛奶西米露】常温版
准备食材：木瓜、牛奶、西米、冰糖、炼乳。
1、西米的制作方法和冰镇版的是一样的，大家直接按照冰镇版西米的制作方法操作即可。
2、刚刚用了半个木瓜，现在把这半边木瓜用挖球器挖出一些漂亮的小球。
3、挖好木瓜球后，剩下的边角料倒入破壁机中，加入牛奶、炼乳、冰糖，选择果汁键，打成糊状，这个牛奶要多放一点，打出的木瓜糊会比较稀一点。
4、打好的木瓜糊倒入碗中，将挖好的木瓜球和泡好的西米放入木瓜糊中，我们常温版的木瓜牛奶西米露就做好了。
——小贴士——
1、木瓜要选择外皮比较金黄熟透的木瓜，这样做成的木瓜牛奶西米露口感比较好。
2、不喜欢牛奶的，可以将牛奶换成椰汁，味道也是非常不错的。
3、个人感觉冰镇版的木瓜牛奶西米露，天气暖一点的时候吃口感更佳，吃起来非常清凉可口。
4、喜欢颜值高的，或者做给朋友吃想漂亮一点的，可以选择冰镇版的木瓜牛奶西米露，颜值比较高。