在家做酸菜鱼吃，胖头鱼做酸菜鱼怎么去骨呢？

Question

如题所述

Answer 1

前言：现在很多人都喜欢自己在家里面去琢磨一些美食，小编本人是非常喜欢吃酸菜这道菜的，那么在家里做酸菜鱼的时候胖头鱼用来做酸菜鱼，应该怎么把骨头去掉呢？

 

一、处理好胖头鱼的身子

其实大家都知道酸菜鱼是一道非常好吃的菜，但是很多人都觉得做酸菜鱼的时候胖头鱼怎么去除骨头是一个比较难的事情，很多人都觉得这是非常费时间的。其实在做酸菜鱼的时候，在去除胖头鱼的骨头上面也是有一些办法的。大家可以先把胖头鱼的身体切成两半，因为大家在做酸菜鱼的时候鱼片都是非常薄的，我们需要把胖头鱼的鱼刺拿出来。这个时候我们需要把鱼准备好，然后用菜刀把胖头鱼的身体切成两半，先把一些大的骨头剔除出来。

 

二、拿刀的手法

当然很多人之所以觉得剔除骨头是非常难的，是因为这些人没有掌握好拿到的手法，其实如果想更快地把你的骨头拿出来也要掌握一些拿刀的技巧，因为胖头鱼中间的骨头是非常多的，所以胖头鱼中间的鱼刺也是非常多的，大家可以用刀斜着，把肚子两边的肉剔除下。这样的话我们就可以清楚地看到这些鱼身上面的鱼刺，这个时候大家斜着用刀切就可以把这些肉剔除下来。

 

三、结语

小编自己是非常喜欢吃酸菜鱼这道菜的，其实只要按照上面的操作方法进行操作，剔除骨头还是非常简单的，大家在吃酸菜鱼的时候，基本上买一只胖头鱼就已经足够了，只要按照正确的操作步骤来，胖头鱼身上的骨头还是很好剔除的，因为胖头鱼的骨头比较大。如果大家还有一些不知道怎么进行操作的地方，也可以到网站去进行查找，在视频上都会有一些教程。

Answer 2

一般都是把鱼头切下来，然后把鱼肉用刀切成片，这样子也能够留下来鱼骨，就达到了去骨的目的。

Answer 3

可以直接把鱼煮熟，然后把鱼头去掉，直接把鱼骨从鱼身子里面抽出来就可以了

Answer 4

首先就是要找到鱼的颈部，然后要找到鱼骨之后，用刀面直接贴着鱼骨，然后把鱼肉一片一片的取出来。

Answer 5

其实还是可以将鱼肉切片，然后将大体的骨头拿出来，这样子也能够去除大部分的骨头。