食材明细
主料
黑虎虾15只
辅料粗盐350g
胡椒粒2勺
八角3个
咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
香料盐焗虾的做法步骤
请点击输入图片描述
1
主要材料备齐；
请点击输入图片描述
2
黑虎虾去腿去虾须挑出虾线后洗净沥干；
请点击输入图片描述
3
将沥干的黑虎虾放在厨房用纸上吸干剩余的水分；
请点击输入图片描述
4
准备好两张锡纸，在其中一张上铺满粗盐，并均匀撒入胡椒粒和掰碎的八角；
请点击输入图片描述
5
接着铺入大虾；
请点击输入图片描述
6
将剩下的粗盐盖在大虾上；
请点击输入图片描述
7
覆上另一张锡纸，卷边封口。
请点击输入图片描述
8
放入电压力锅，以收汤的功能焖15分钟；
请点击输入图片描述
9
待略凉后剪开锡纸稍稍透气即可装盘。
小窍门
1、大虾要尽量沥干多余的水分，水过多粘了盐咸味较重；
2、根据虾的大小选择焖的时间，因为虾肉易熟，不宜过久。
来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品
盐焗黑虎虾
用料
粗粒盐500克
黑虎虾15只
盐焗黑虎虾的做法
粗粒盐加热到有沙沙的声音，烫手，倒出一半
请点击输入图片描述
将沥干水分的虾铺在一半热盐上
请点击输入图片描述
将倒出的另一半盐盖住虾
请点击输入图片描述
盖锅十分钟左右，中小火
请点击输入图片描述
出锅抖掉盐粒，摆盘
请点击输入图片描述
小贴士
1.用厚一些的铁锅比价好，导热均匀而持久
2.虾尽量沥干水分，否则会吸入过多盐分
一、食材明细
1、主料：黑虎虾15只
2、辅料：粗盐350g、胡椒粒2勺、八角3个
二、做法步骤：
1、主要材料备齐；
2、黑虎虾去腿去虾须挑出虾线后洗净沥干；
3、将沥干的黑虎虾放在厨房用纸上吸干剩余的水分；
4、准备好两张锡纸，在其中一张上铺满粗盐，并均匀撒入胡椒粒和掰碎的八角；
5、接着铺入大虾；
6、将剩下的粗盐盖在大虾上；
7、覆上另一张锡纸，卷边封口。
8、放入电压力锅，以收汤的功能焖15分钟；
9、待略凉后剪开锡纸稍稍透气即可装盘。
三、小窍门
1、大虾要尽量沥干多余的水分，水过多粘了盐咸味较重；
2、根据虾的大小选择焖的时间，因为虾肉易熟，不宜过久。
材料
虎虾 400克,粗盐 300克,蒜头 6瓣,月桂叶 2片,八角 2粒,百里香 2棵,肉桂条 1条,柠檬 1个,黑胡椒粒 2汤
做法

1: 将虎虾洗净后去肠

2: 将蒜头去皮后切块

3: 柠檬切角

4: 用中火烧热锅，加入粗盐加热

5: 加入黑胡椒粒、肉桂条、月桂叶、八角、百里香、蒜头翻炒

6: 将虎虾放在粗盐上，放上一半柠檬

7: 盖上锅盖煮5分钟，熄火焗10分钟直至虎虾全熟

8: 伴以余下的柠檬上碟即成
将虎虾洗净后去肠
将蒜头去皮后切块
柠檬切角
用中火烧热锅，加入粗盐加热
加入黑胡椒粒、肉桂条、月桂叶、八角、百里香、蒜头翻炒
将虎虾放在粗盐上，放上一半柠檬
盖上锅盖煮5分钟，熄火焗10分钟直至虎虾全熟
伴以余下的柠檬上碟即成