鱼在餐桌上是十分常见的菜，除了清蒸红烧，鱼还有什么做法？

Question

如题所述

Answer 1

鱼在餐桌上是十分常见的菜，除了清蒸红烧，鱼还有什么做法？鱼的做法是多种多样的，我们生活中可以有各种的做法，今天我们来做个砂锅鱼，这个鱼也是蛮不错的，我们一起来学习一下吧。

我们首先是准备草鱼，然后将这个草鱼洗净之后，在鱼头鱼尾处各划上一刀，抽取鱼腥线，我们先把鱼头给他切下来，鱼头留着炖汤喝，鱼肉切成两到三公分的小段儿，切完之后再把鱼块儿分成三份。把鱼骨分离出来，切完之后装入碗中，加入姜片和葱段，再来两勺料酒去腥，再加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺老干妈，再加入一勺老抽。

我们然后再加入一勺食盐，用手充分的给他抓拌均匀，可以多抓一会儿，这样鱼肉会更加的入味，抓匀之后腌制20分钟。趁这个时间我们准备一点配菜，一个洋葱，对半切开，再切成小块儿，切完之后用手给他抖散装入盘中备用，再准备一块老豆腐，从中间对半切开，切成薄片，切完装入盘中备用。一把金针菇切去根部，再撕成小朵装入盘中，再准备些蘑菇，撕成小朵，装入盘中备用。准备一把大蒜，切成片一块，生姜也切成片。

我们再来一根大葱斜刀切成段儿，切完全部装入盘中。砂锅里面倒入少许的食用油，油热之后放入葱姜蒜爆香，再把洋葱放进来翻炒均匀，把准备好的蘑菇也带进来，豆腐摆在上面，金针菇也放进来。再把腌好的鱼块儿均匀的摆放在砂锅里，倒入半瓶啤酒，盖上盖子，开中火煮上十分钟时间到，然后就可以打开这个鱼的味道好香 的，我们撒上小米椒圈和葱花，点缀一下美味的砂锅鱼就就好了。鱼肉吃起来鲜嫩多汁，非常的入味，底下垫的配菜也吸足了鱼肉的汤汁，这一道美食简直好吃极了。

Answer 2

炖鱼汤，糖醋鱼，红烧鱼，炸鱼，酸辣鱼，麻辣鱼，鱼的做法有很多种，而且每一种的味道都非常好吃。

Answer 3

还可以做鱼汤，鱼汤是比较有营养的，在里面放一些蔬菜也是比较好的，可以很好的补充营养。

Answer 4

可以做成红烧鱼，也可以做成鱼汤，也可以用来熬粥，也可以用来油炸，也可以做成卤鱼。

Answer 5

可以做成红烧鱼，糖醋鲤鱼，凉拌鱼头，鱼香肉丝，麻辣鱼，五香鱼。