米酒是一种多功能的食材，可以用来烹制多种美味佳肴。常见的米酒菜品包括:
米酒鸡翅 - 酥嫩的鸡翅浸润在米酒的醇香中，增添了独特的风味，是一道家常又下饭的菜肴。
米酒汤圆 - 米酒的甜香与汤圆的软糯相结合，适合作为节日或甜品的点心，寓意团圆和甜蜜。
米酒蛋花汤 - 清淡的汤底，配上米酒的温润，蛋花的细腻，是一碗适合早餐或养生的好汤。
米酒鸡汤 - 米酒的加入让鸡汤更为醇厚，既有营养又美味，是冬季暖身的佳品。
米酒作为低度酒类，其活血通络的特性使其在菜肴中起到调和作用。与红糖冲服，米酒能补中益气，而与荔枝或桂圆搭配，则有助于补血，预防贫血，为菜品增添了保健功效。这些烹饪技巧和知识主要来源于网络，感谢原作者的分享。